试题详情

清酥制品内部一定要完全成熟后再出炉，否则制品出炉后会()。

清酥制品内部一定要完全成熟后再出炉，否则制品出炉后会很快收缩。

烤时需要根据所烤制品的要求调好炉温，根据制品所需火力和()准时出炉。

烤需要根据所烤制的要求调好炉温，根据制品()，准时出炉。

烘烤成熟的混酥制品，须待完全冷却后，才能取下模具，以防脱模不好，使制品粘连，影响制品外观。