试题详情

高洁净区一般应有二次洗手消毒设施、二次更衣设施或单独更衣室。

清洁作业区的入口应设置二次更衣室，进入清洁作业区前设置消毒设施。（ ）

健康食堂员工应有更衣室或个人更衣柜，有洗手池、洗浴设施。[1分]

特殊医学用途配方食品生产单位清洁作业区的入口应设置二次更衣室，二次更衣室内应设置阻拦式鞋柜、独立清洁作业区工作服存放柜及消毒设施。

（）饭店要求厨房冷菜间有二次更衣场所及设施。