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解冻后,猪肉从组织状态鉴别,肉质软化或松弛。这表明该猪肉是( )。

冻猪肉(解冻后)——外表湿润,微粘手,切面有渗出液,但不粘手表明是( )。

猪肉从气味鉴别上,能嗅到轻微的氨味,酸味或酸霉味,但在肉的深层却没有这些气味。这表明该猪肉是一般猪肉( )。

冻猪肉(解冻后)——肌肉色泽暗红,无光泽,脂肪呈污黄或灰绿色,有霉斑或霉点表明是( )。