水皮、油酥二者的软硬度一致，在酥皮点心的制作中，水油皮主要起以下作用（）。A、间隔油酥，使制品分层起酥B、使酥皮类面团有韧性、具有良好的包捏性能C、层层包裹油酥，使制品膨胀而不散碎D、以上三种都对-易过题库-题库最全的搜题网站