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制作牛肉茸泥时,为了改善嫩度,可在茸泥中添加()。
A
大量的水
B
油脂
C
小苏打或嫩肉粉
D
鸡蛋
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制作
牛肉
茸泥时
,
为了
改善
嫩
度
,
可
在
茸泥中
添加
(
)
。
单选题
>
牛肉
茸泥
为了
改善
嫩
度
,
可
在
采取()方法。
单选题
中式烹调师
>
中式烹调师(初级)
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