试题详情

零点菜单是为满足顾客就餐需要而制定的供顾客自主选择菜品的菜单。

所谓零点就是零散顾客在饭店用餐时，根据自己的就餐需要，自主选择进餐菜品的行为。

所谓零点就是零散顾客在饭店用餐时，根据自己的就餐需要，自主选择进餐场地的行为。

保持零点菜单对顾客有吸引力,要做到（）。

菜单材料的选择要考虑到菜单的使用期限，固定零点菜单使用时间都需要超过半年。