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《铁路旅客运输服务质量规范》规定，普速旅客列车餐车备有调味品容器、牙签盅、餐巾纸和清真炊、餐具、托盘、席位牌。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：商务座车提供小毛巾，就餐时提供餐巾纸、牙签。

《铁路旅客运输服务质量规范》规定，普速旅客列车餐车厨房有防蝇、防尘、灭鼠措施。