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《餐车油垢清理管理办法》南客安发[2009]69号规定：餐车人员要坚持运行中（）餐后及时擦抹、清除灶台、灶壁、表面油垢，搞好日常的清理。

《餐车油垢清理管理办法》南客安发[2009]69号规定：餐车油垢日常清理标准要达到烟囱管道、灶台无油垢，排油烟罩、板壁无油污、烟囱夹缝、排烟扇无油垢、无烟尘，出库列车应做到（）。

《餐车油垢清理管理办法》南客安发[2009]69号规定：列车长应严格执行“三乘检查”制度，将油垢清理作为“三乘检查”的（）项目。

餐车油垢清理分为日常清理,定期清理,临时清理。

餐车油垢清理分为（）。