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中国清真菜的特点是:选料恪守 ,禁血生,即在宰杀家禽时要 ,否则不食|禁外荤,即不吃 |水产品中忌用 、带壳的 及 蟹等|在选用羊肉时,用 ,不用 o
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中国
清真
菜
的
特点
是
:
选料
恪守
,
禁血生
,
即
在
宰杀
家禽
时
要
,
否则
不
食
|
禁外荤
,
即
不吃
|
水产品
中忌用
、
带
壳
的
及
蟹
等
|
在
选用
羊肉
时
,
用
,
不用
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