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( )选用瓜类蔬菜制作瓜盅类菜肴时，在清洗后要去掉表皮。
A
正确
B
错误
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( )
选用
瓜
类
蔬菜
制作
瓜盅类
菜肴
时
，
在
清洗
后
要
去掉
表皮
。
判断题
>
制作
肉馅前要先将五花肉
去掉
( ),
清洗
干净,晾干水分。
单选题
家政服务员
>
家政服务员（中级）
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