试题详情

灯影片的刀工成形规格是（ ）。单位：厘米。

头粗丝成形规格是（ ）。单位：厘米

跳的成形规格中，筷子条的成型规格是（ ）。（单位：厘米）

原料成形的规格有哪些？

中餐宴会菜单规格一般为12厘米×21厘米。