试题详情

将所用的几种原料分三层粘贴在一起，成为扁平形状的生坯的花色热菜组配方法是 。

贴是将菜肴的几种原料分三层粘贴在一起，制成生坯的方法。

贴是将菜肴的几种原料分层粘贴在一起，制成扁平形长方状生坯的方法。