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加工制作裱花蛋糕，裱浆和经清洗消毒的新鲜水果应当天加工制作、当天使用。蛋糕胚应存放在专用冷冻或冷藏设备中。打发好的奶油应尽快使用完毕。（ ）
A
正确
B
错误
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加工
制作
裱
花
蛋糕
，
裱
浆
和
经
清洗
消毒
的
新鲜
水果
应
当天
加工
制作
、
当天
使用
。
蛋糕
胚
应
存放
在
专用
冷冻
或
冷藏
设备
中
。
打发
好
的
奶油
应
尽快
使用
完毕
。（
）
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