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关于餐车卫生清洁,下列说法不正确的是( )

AA.关东教补货时, 生冷食品须放置在的解 热食要及时报损 B. 鲜食操作人员

BB.熟食操作人员必须佩戴口罩

CC.卖相不佳(变色

DD.鲜热食商品一般需要冷冻(冷藏)保存