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菜品决定了食品原料采购的规格标准，决定了原料的验收、储存的工作程序。

配菜可使不同原料之间的规格档次()，并确定菜品的规格标准。

配菜可使不同原料之间的()协调一致，并确定菜品的规格标准。

食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准。(　　)

食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度。(　　)