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中餐厅午晚餐餐前准备时，领班、主管要仔细检查各项准备工作，并在班前会上检查服务员个人仪容仪表，强调注意事项，进行分工，使员工在思想上进入营业状态。

餐厅领班、主管要在餐前准备时仔细检查各项准备工作，并在班前会上检查服务员个人仪容仪表，强调注意事项，进行分工。