A正确
B错误
西餐根据佐餐酒与菜肴的搭配规律,一般先饮红葡萄酒,后饮白葡萄酒。
西餐根据佐餐酒与菜肴的搭配规律,一般先饮红葡萄酒,配主菜时才饮白葡萄酒。
西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配,一般海鲜类菜肴搭配
根据佐餐酒与菜肴的搭配规律,一般海鲜类选用( )。
法式菜肴烹制注重用相应的酒调味,一般白色肉类用白葡萄酒,红色肉类用红葡萄酒。
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