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牛乳的酸度是反映牛乳新鲜度和热稳定性的重要指标，牛乳酸度高，则新鲜度高。

新鲜牛乳的滴定酸度为（ ）

牛乳的酸度：是反映牛乳（ ）和（ ）的重要指标，牛乳的酸度分为（ ）和（ ）。

牛乳的酸度是反应( )的重要指标

牛乳的酸度分为( )