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茅台酒生产出酒率高，约为1:5。 ( )

茅台酒生产中酵母菌主要来源于( )。

茅台酒制曲生产中，曲母的使用原则 。 ( )

由于白酒生产中霉菌是有益菌，所以青霉菌对茅台酒生产有益无害。 ( )

茅台酒制曲生产中，拌曲配料工序，拌料后水分含量为( )