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勾芡增稠的目的主要是为了增加原料对卤汁的( )能力。
A
扩散
B
吸附
C
渗透
D
挥发
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相关试题
勾芡
增
稠
的
目的
主要
是
为了
增加
原料
对
卤汁
的
( )
能力
。
单选题
>
勾芡
增
稠
的
目的
主要
是
为了
增加
调料
的
()
能力
。
单选题
中式烹调师
>
中式烹调师（初级）
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