试题详情

预防食物中毒措施,加强食品原料质量控制,从源头抓起采购食品原料要严格把关保证原料新鲜,不得采购腐败变质、霉变过期或者其他感官性状异常的( )。

A熟食卤味

B反季节蔬菜

C海产品

D食品原料