选料是创作造型菜肴的重要阶段，选择原料时除要求（）卫生、富有营养外，还应侧面从质地美、色泽美、形状美三个主要方面进行选择。A、新鲜B、口感C、时令D、价格-易过题库-题库最全的搜题网站

选料是创作造型菜肴的重要阶段，选择原料时除要求（）卫生、富有营养外，还应侧面从质地美、色泽美、形状美三个主要方面进行选择。

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选料是创作造型菜肴的重要阶段，选择原料时除要求（）卫生、富有营养外，还应侧面从质地美、色泽美、形状美三个主要方面进行选择。

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