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醋熘在制作过程中，调料中（ ）比例稍大，口味偏酸的烹调方法。作法于焦熘、软熘、滑熘接近。例：醋熘白菜、醋熘土豆丝、醋熘肝尖。
A
甜味
B
辣味
C
酸味
D
鲜味
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醋
熘
在
制作
过程
中
，
调料
中
（
）
比例
稍
大
，
口味
偏
酸
的
烹调
方法
。
作法
于
焦
熘
、
软熘
、
滑
熘
接近
。
例
：
醋
熘
白菜
、
醋
熘
土豆
丝
、
醋熘肝尖
。
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