鱼茸是指将鱼肉去骨，去皮后经粉碎加工成茸状，加入（）淀粉，油脂等辅料，搅拌上劲而制成的质感细腻富有弹性的食品。A、蛋清B、蛋黄C、小苏打D、水-易过题库-题库最全的搜题网站

鱼茸是指将鱼肉去骨，去皮后经粉碎加工成茸状，加入（）淀粉，油脂等辅料，搅拌上劲而制成的质感细腻富有弹性的食品。

A蛋清

B蛋黄

C小苏打

D水

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鱼茸是指将鱼肉去骨，去皮后经粉碎加工成茸状，加入（）淀粉，油脂等辅料，搅拌上劲而制成的质感细腻富有弹性的食品。

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