试题详情

过氧化值为 lOmeq/kg,相当于（ ）mmol/kg。

过氧化值为10mmol/kg,相当于 （） meq/kg.

过氧化值为10mmol/kg,相当于 20 meq/kg. （ ）

新鲜的油脂其过氧化值小于1.2mmol/ kg ;过氧化值在1.2mmol/ kg ~2.4mmol/ kg 时,感官检验不觉得异常。( )

过氧化值高于4mmol/ kg 时,感官检验不觉得异常。( )