试题详情

淀粉酶法测定淀粉含量时，试样需除去__及___糖类。

淀粉酶法测定淀粉含量时，试样需除去单糖类。

粮食中淀粉含量测定是采用__或___水解生成还原糖，以测得还原糖量折算淀粉含量。

粗脂肪含量测定，如果试样含有哪些物质，可以用水萃取除去。