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软质小麦质地疏松,硬度小,容重较小。

颗粒小、质地坚硬的小麦容重小。

通过视觉观察小麦的色泽、形态、质地、不完善粒等,可以初步判定容重的大小。

影响小麦容重的因素有（）。

容重≤790克/升的小麦为一等小麦。