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油脂冷却降温速度对油脂脱蜡效果的影响是冷却降温速度快，形成的蜡晶细小且含油多，不易分离，降温速度慢，形成的蜡晶大而少，油蜡分离效果好。

油脂冷冻脱蜡时，蜡晶的形成随油脂降温速度的加快呈现出（）

油脂冷冻脱蜡效果随含蜡油脂降温速度的加快而（）

叶片复烤机冷却系统中，冷却（ ），冷却穿透能力差，烟片降温不均匀，出现夹生现象，并且冷却速度降低。

热射病理想降温速度为