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米糠膨化浸出工艺的优点是钝化脂肪酶降低毛油酸价，粒度增大便于直接浸出取油。

为降低米糠油酸价，米糠膨化最好选择（）

米糠湿法膨化较干法膨化的优缺点是湿法膨化对米糠解脂酶的钝化彻底，浸出毛油质量好；膨化机磨损小，耗电量低；但膨化后的料粒水分较高（可达13%～15%），需要配备干燥和冷却设备。