试题详情

制作面点原材料，一般分什么为皮坯原料。

一般用什么原料制作甜馅。

中式面点制作的发展趋势，是原料选用的多样化。如什么。

中式面点在馅心的制作上，应从选用原料、什么等进行改良和创新。

面点中的调味料既可以用于面点制作中调制什么，又可以直接调制面团或其实坯皮原料。