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蛋白的发泡性可增加制品的体积，有利于点心什么，提高制品的疏松度。

蛋白的发泡性可增加制品的什么，有利于点心内部形成蜂窝结构，提高制品的疏松度。

蛋白的什么可增加制品的体积，有利于点心内部形成蜂窝结构，提高制品的疏松度。