试题详情
首页
考试分类
首页
试题详情
调制发酵米桨要注意，粉坯先放糖拌和，使糖溶化被吸收，再掺入发酵粉坯。
A
正确
B
错误
查看答案
相关试题
调制
发酵
米桨要
注意
，
粉坯先放糖
拌和
，
使
糖
溶化
被
吸收
，
再
掺入
发酵粉
坯
。
判断题
中式面点师
>
中式面点师（技师）
发酵
米浆粉坯
发酵
后，要先放
发酵粉
和枧水使其全部
溶化
后在加糖拌匀。
判断题
中式面点师
>
中式面点师（高级）
首页
每日一练
打赏一下
浏览记录