A保持服务速度
B确认牛肉温度高到足以杀死有害细菌
C确保牛肉饼鲜嫩多汁，没有焙烧过度
D确保食品等级系统 (PMS) 的精确性
出于以下哪两个原因，我们有必要进行牛肉烹调温度检查？（请选择两个答案）
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