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面酱是以面粉为主要原料，经过蒸制熟化，接种米曲霉菌，使其内部成分()制成酱类调料。

面酱是以面粉为主要原料，经过，接种米曲霉菌，使其内部成分发酵制成的酱类调料。

面酱是以面粉为主要原料，经过蒸制熟化，接种，使其内部成分发酵制成的酱类调料。