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面酱是以面粉为主要原料，经过蒸制熟化，接种，使其内部成分发酵制成的酱类调料。

面酱是以面粉为主要原料，经过蒸制熟化，接种米曲霉菌，使其内部成分()制成酱类调料。

面酱是以面粉为主要原料，经过，接种米曲霉菌，使其内部成分发酵制成的酱类调料。

甜面酱以面粉为主要原料，与什么经发酵制成。

制作面酱，首先应将面粉蒸制熟化，后再进行接种发酵。