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0银耳以色泽洁白、朵形大而完整、()、略有光泽和清香，无杂质者为佳。

银耳以色泽洁白、()、肉肥厚、略有光泽和清香、无杂质者为佳。

银耳以()，朵形大而完整，肉肥厚，略有光泽和清香，无杂质者为佳。

银耳以色泽洁白、朵形大而完整、肉质肥厚、()、无杂质为佳。

南豆腐以色泽洁白，质地细嫩，四角完整，不裂不流脑，无杂质和异味为佳。