试题详情

露酒根据所采用的原料不同，分为( )。

露酒按原料分为：植物类露酒、动物类露酒、动植物类露酒、其他类露酒。 (　　)

露酒按照原料可分为（）

根据烹饪运用不同，原料可以分为主料、辅料、( )。

采用中药饮片生产露酒也需要对原料进行前处理。 (　　)