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依据《建设工程施工现场生活区设置和管理规范》（DB11/1132）食堂应设置（ ），并应及时清理。含油污水应经其处理后，方可排入市政污水管道。

依据《建设工程施工现场生活区设置和管理规范》（DB11/1132）食堂应设置开放式泔水桶。

依据《建设工程施工现场生活区设置和管理规范》（DB11/1132）食堂垃圾应分类处理，剩余垃圾做到封闭无渗漏储存，及时清运，杜绝遗撒。

依据《建设工程施工现场生活区设置和管理规范》（DB11/1132）炊具、餐具应及时进行清洗消毒。

依据《建设工程施工现场生活区设置和管理规范》（DB11/1132）食堂应配备以下哪些设施并定期维护保养（ ）。