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《南昌局集团公司消防安全管理办法（试行）》（南铁安监〔2020〕108号）规定餐车人员在终到后，按规程对炉灶进行操作和餐饮炉具进行断电处置，确认安全无误，并向（）报告。

《南昌局集团公司消防安全管理办法（试行）》（南铁安监〔2020〕108号）规定餐车人员使用餐饮炉具时，操作人员必须随时注意观察工作状态，发现问题及时处置，并及时向（）报告，遇设备故障立即通知车辆乘务员

《南昌局集团公司消防安全管理办法（试行）》（南铁安监〔2020〕108号）规定旅客列车运行中，餐车炉灶台面、墙壁、烟囱口、油烟机外部应当定期清除油垢,()。