A汤汁清澈
B白菜鲜嫩清香
C色泽艳丽
D刀工精细
E咸鲜微辣
开水白菜的菜品特点是____。 ( )
开水白菜的调辅料有____。 ( )
蒜香骨的菜品特点有( )。
开水白菜在焯水时一定要焯透，必须达到八成熟。
汤爆双脆的菜品特点是____。 ( )
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