试题详情

水煮牛肉在加热前应该____。 (　　)

水煮牛肉的肉片在加热前要进行()处理。

水煮牛肉的烹饪方法是()。

水煮牛肉中一般需要添加的配料有____。 (　　)

经典菜肴“开水白菜”、“水煮牛肉”是哪种地方风味的代表名菜（ ）。