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凯氏定氮法测食品中蛋白质消化时加入硫酸铜和硫酸钾的目的分别是（ ）

大豆水溶性蛋白测定，水溶性蛋白质样品与硫酸、硫酸铜、硫酸钾一同加热消化，使水溶性蛋白质分解。

()用消化法测定有机物中的氮时，加入硫酸钾的目的是用作催化剂。

以下关于硫酸钾在蛋白质消化中的作用的描述，正确的是（ ）

( )消化法定氮的溶液中加入硫酸钾,可使溶液的沸点降低。