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食品安全监督抽检的抽样人员应当 使用标准的抽样文书，详细记录抽样信息。记录保存期限不得少于多长时间？（ ）

被抽样食品生产经营者应当在食品安全抽样文书上签字或者盖章，不得（ ）食品安全抽样工作。

食品安全监督抽检的样品、抽样文书及相关资料可由被抽样食品生产企 业自行送样和寄送文书。（ ）

加油站质量抽检用油须出具抽样单，通过（ ）进行加注，做好使用记录，并填写凭抽样单。

抽样人员执行现场抽样任务时不得少于(　　)人，并向被抽样食品生产经营者出示(　　)及(　　)。由承检机构执行抽样任务的，还应当出示(　　)。案件稽查、事故调查中的食品安全抽样活动，应当由(　　)进行或