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( )茶叶中的多酚类包括茶单宁，茶鞣质，儿茶素等。

茶叶中的多酚类物质主要是由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。

茶叶中的儿茶素的含量最高，约占茶多酚总量的( )。

茶叶中的儿茶素是茶多酚的重要组成成分，其含量约占茶多酚总量的30%。

茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成，其中黄酮的含量最高。