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碘值越小表明油脂的不饱和度越高，越易氧化。

碘值越小表明油脂的不饱合度越高，越易氧化。

( )碘值是衡量油脂质量及纯度的重要指标之一,碘值愈低,表明油脂的分子越不饱和。

油脂碘值测定结果可以（ ）。

韦氏法常用于测定油脂的碘值,韦氏液的主要成分是( )。