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动物蛋白质中肉类产氨最多，蛋类次之，奶类最少。（ ）

动物蛋白质中肉类产氨最多,蛋 类次之,奶类最少。

乳中气体以氧气含量最多，氮气次之，二氧化碳最少

肉类蛋白质属于()蛋白质。

蛋类蛋白质含量约为。