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普速客车电气化餐车电炸锅内油面高于1/3油锅深度，最高油面高度不超过油位警告标志。

电气化餐车电炸锅内油面高于（）油锅深度，最高油面高度不超过油位警告标志，油温设定值严禁超过200℃。

《空调列车服务质量规范》第3.6条规定,电气化餐车电炸锅内油面高于1/4油锅深度,最高油面高度不超过油位警告标志,油温设定值严禁超过200℃。

电气化餐车电炸锅油面高于1/3油锅深度，最高油面高度不得超过油位警告标志，油温设定值严禁超过200℃。

铁路客车餐车电炉使用前须确保保护电热管护栓板已在炸锅内，排油阀已关严，油锅内的油位应高于最低刻度，低于最高刻度。