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《福州客运段旅客列车发生食物中毒事故应急预案》中协助调查。调查完毕后，列车工作人员应协助卫生防疫部门对食品生产加工、经营场所进行消毒处理，而后解除封闭。

《福州客运段旅客列车发生食物中毒事故应急预案》中保护现场。动车组列车长、乘警要组织相关人员认真做好稳定旅客情绪工作，封存可疑食物，保留呕吐物、排泄物样品，待卫生防疫部门人员上车检验、处理。

《福州客运段旅客列车发生食物中毒事故应急预案》中，如不能排除食物中毒是列车供应食品所致，应做哪些工作（）