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进行食谱营养评价时，应参照( )计算该食谱提供的能量和各种营养素的含量。

进行食谱营养评价的目的是（　　）。

对食谱进行营养评价的目的是为了对食谱进行及时的调整和修改。( )

成人食谱中脂类提供的能量应占总能量的( )。

差，消瘦，要求进行膳食指导。膳食调查：食谱见表1、食物分类及重量见表2、依据该食谱计算：能量1100kcal，蛋白质31g（其中瘦肉蛋白12g），脂肪46g，碳水化合物141g；三餐能量摄入量：早餐2