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1.我国“四大菜系”是指（ ）。

我国地方菜系中的四大菜系是指鲁菜、川菜、( )。

我国的四大菜系：川菜、粤菜、鲁菜、京菜。

中式菜肴“四大菜系”有 、 、 、 。

山东菜是我国四大菜系之一，其特点是（　　）。